大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于山东高密生猪价格的问题,于是小编就整理了2个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。高密烧肉是怎么做的?高密的特色小吃在那里?高密烧肉是怎么做的?原料:五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角(也称大料)3颗 、姜5片、葱一段 调料:老抽2汤匙(30ml) 盐1茶匙(5克) 冰糖6颗做……下文将为大家详细该问题,希望对你有帮助。
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于山东高密生猪价格的问题,于是小编就整理了2个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
高密烧肉是怎么做的?
原料:五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角(也称大料)3颗 、姜5片、葱一段
调料:老抽2汤匙(30ml) 盐1茶匙(5克) 冰糖6颗
做法
1)五花肉切成2厘米大小的块儿,葱切成小片,姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。
2)平底锅不用放油,小火加热,倒入五花肉慢慢煎2分钟,直到肥肉部分开始出油,微微发黄,即可翻面继续用小火煎。
主料:猪肋条肉(五花肉)(1000克)。 调料:大葱(10克), 姜(5克) ,八角(5克) ,香叶(5克), 花生油(20克), 酱油(5克),白砂糖(10克) ,盐(5克) ,味精(2克)。
做法
1、将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。
2、将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克红糖,并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用。
3、锅里放油100克,待油烧至8成热,倒入肉块。同时放大葱50克,生姜片30克,与肉块搅拌翻炒。一分钟后,将汁分次滴入锅中染色。
当肉块变成金黄,再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,有点甜味即可。
最后再放5粒八角,一段桂皮,用小火煮。当肉块变软,一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。
材料
土豆2个,五花肉300克,八角1个,花椒10粒,生姜,葱,料酒,白糖,酱油,植物油,盐
做法
1、五花肉在沸水中汆一下,捞出切块。
2、锅内放少许植物油,烧热后放入半匙白糖,用锅铲不停的搅。
3、糖融化变成褐色后,放入肉块,翻炒至完全上色。
主料:
五花肉适量
姜适量
八角适量
冰糖适量
辅料:
油适量
盐适量
白酒适量
老抽适量
高密的特色小吃在那里?
高密的特色小吃有:高密炉包,高密石磨火烧,高密大蜜枣等。
1、民间传统名吃高密炉包历史悠久,风靡城乡。始于清代年间,在民国时期有着独特意义的形势盛行,用来走亲访友的礼物送给朋友,特别是20世纪30年代位于县城南河湾的林三炉包,更是名冠城乡。其特点是包子又白又大,皮面暄软,内陷饱满,味道鲜美,挂浆讲究,火候独到,嘎渣焦脆,油香四溢。高密炉包用料讲究,以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的精面粉为主料,以海米、木耳及各种调料为辅料,精心加工而成。解放后,随着人民生活水平的提高,高密炉包已遍及城乡,成为高密人民的大众食品。现已申请世界非物质文化遗产并通过。
2、石磨牌火烧俗称(石磨火烧)是高密比较有名的传统食品,因其独特的味道,深受大众的喜爱,真正的石磨火烧,其制作十分考究,必不敢省任何一道工序,首先采用纯天然优质小麦,用传统石磨磨制面粉;其次是和面,用一半发面、一半呆面,一起揉合,和好的面柔软、不粘、不塌,生面闻起来就有种自然的香甜味。
3、高密大蜜枣是山东高密著名的汉族面食小吃,因形似大枣、外挂蜂蜜糖浆,故名。选料以蜂蜜、香油、芝麻、蔗糖和面粉为主料,玫瑰、冰糖、红绿丝、桃仁、米稀为辅料。以皮薄酥脆、清香蜜甜、食而不腻著称于世,深受消费者欢迎,成为馈赠亲友、日常食用、酒席宴会之佳品。
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