大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生猪脚黑的的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。为什么我卤的猪蹄发黑？生猪蹄是什么颜色？猪蹄上有灰黑色能吃吗？猪脚上有灰黑色是怎么回事能吃吗？为什么我卤的猪蹄发黑？二次卤猪蹄时间长了，卤水也黑了，所以卤出的猪蹄也黑。卤水中的水份渐挥发，味色也全出来，变深色。要……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生猪脚黑的的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
为什么我卤的猪蹄发黑？
二次卤猪蹄时间长了，卤水也黑了，所以卤出的猪蹄也黑。
卤水中的水份渐挥发，味色也全出来，变深色。
要重新调较卤水。
生猪蹄是什么颜色？
正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以看到特别白特别胖的猪蹄，就要多留心了。
被特殊处理过的猪蹄一般要比正常的大，所以买猪蹄时不能只挑大个的。
对猪蹄的大小没有概念的人，可以观察猪蹄的蹄子。处理过的猪蹄因为涨大的缘故，蹄瓣会分开，没处理过的猪蹄则正好相反，蹄瓣是合在一起的。还有可以用手摸一下手感黏黏的不要买，轻轻的按一下有弹性，软软的一般就没问题。还可以拿起来闻一下气味，是否有猪肉本身特有的腥味儿，当然如果有异味或比较刺鼻的异味就不要买了。
另外实在没把握的话就不要在路边随便买，最好去有经营许可有资质有保障的大型的商超或连锁店购买。
一般来说生猪蹄都是白色的，但不排除有个别的其他颜色。比如黑猪🐷猪蹄就是黑色的
是黄色的现在市场上卖的都是用药水泡了得变白色的了
猪蹄颜色取决于猪的肤色，白猪的话它的猪蹄就是白的，黑猪猪蹄就是黑色的，带有胎记的除外。
猪蹄上有灰黑色能吃吗？
猪蹄的肉皮是黑色的，要看看是怎个黑色的。有些人用土方法去猪蹄上的毛。比如用喷灯或火烤。猪蹄上的皮就是黑色的。这种是没有问题的。只要用水把黑色的部分刷掉就可以了。但是如果是猪的又皮变质了，它是黑色的，这就不能吃了，吃了会得病的。
记得电视节目里讲过，猪蹄上有黑灰色的斑块是猪蹄不新鲜了或是猪本身有一种病，总之，这种情况不正常，尽量不要购买和食用。
那是血凝固，还有些是组织液。食用是无妨的。
猪脚上有灰黑色是怎么回事能吃吗？
记得电视节目里讲过，猪蹄上有黑灰色的斑块是猪蹄不新鲜了或是猪本身有一种病，总之，这种情况不正常，尽量不要购买和食用。
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于猪脚发黑的4点解答对大家有用。
