大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大理地区生猪价的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。云南四大金刚菜是什么？大理火烧猪生皮的做法？云南四大金刚菜是什么？1、折耳根，折耳根又叫鱼腥草，是云南标志性的美食，这种美食分为两个部分组成，上面是枝叶，下面是折耳根，看着跟野菜相似。2、牛瘪，牛瘪又叫百草汤……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大理地区生猪价的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
云南四大金刚菜是什么？
1、折耳根，折耳根又叫鱼腥草，是云南标志性的美食，这种美食分为两个部分组成，上面是枝叶，下面是折耳根，看着跟野菜相似。
2、牛瘪，牛瘪又叫百草汤，是牛胃里取出的残渣，挤出的汁液，用来做的美食。
3、大理生皮，大理生皮就是采用宰杀后的猪，取下猪皮，然后用松毛烧掉残毛后，做成的菜，吃的时候蘸上酱汁即可食用。
4、油炸竹虫
大理火烧猪生皮的做法？
挑选新鲜的猪后腿肉和猪肚皮，用稻草和松毛点火，将其全身的皮子烧透，去毛，刮洗干净。
用稻草烧烤过后，整头猪呈金黄色，皮及其以下两三寸的部位，实际上已经被稻草烤熟了，故有“白族火烧猪”的美誉。
猪烧好后刮洗干净。
开肚解剖，趁新鲜将火烧猪肉的“不见天部分（肚底肉、后腿肉）”、猪嘴、猪肝分切成薄片或丝状。
可以直接吃或者沾点调料吃，也可以将生皮生肉与葱、姜、辣椒、芫荽、炖梅、酱油、梅子醋等调料调制的蘸水拌匀吃。
以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味和需求进行一些调整。
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于大理地区生猪价格表的2点解答对大家有用。
