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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于今日张掖生猪价的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
张掖臊子面的正宗做法？
臊子的作法把胡辣汤倒锅里煮一会，把过油豆腐切成小块放入煮好的汤里，用粉面子勾欠。再把面煮好，把臊子浇上即可。张掖臊子面的正宗做法：臊子的作法把胡辣汤倒锅里煮一会，把过油豆腐切成小块，用粉面子勾欠。把面煮好，把臊子浇上即可。
臊面是张掖最为普遍，也是最受欢迎的早餐。臊子面讲究“薄、亮、精”，就是面要薄、色要亮，吃起来要精。汤以鸡汤为佳，牛、猪排骨汤亦可，加入胡椒粉和和姜粉等调好味后，再加入适量水淀粉，使汤达到一定的色度和浓度，最后加入豆腐片。
勾好后的汤外观晶亮透明，色香诱人。面煮好后装碗加入臊子汤即可食用。
1，购买新鲜猪肉2斤，猪大膀子骨2斤，优质面粉5斤，鸡蛋1斤，玉米淀粉1斤，小磨香油50克，豆腐2斤，葱姜蒜苗适量。
2，制作臊子面。5斤面粉需要温水2斤一2.2斤，鸡蛋4个，食品苏打粉2.5克，食盐100克。将鸡蛋打入面粉，将食品苏打粉食盐于水搅拌均勻和入面中，形成面胎醒发30分钟，反复揉搓，达到软硬适度，富有弹性。用寺工或压面机制作成臊子面。
3，制作臊子面汤汁。将大骨剁碎跟猪肉一起下锅，锅开后撇去浮沫，放入有姜皮，大香，桂皮，花淑，良姜，白芷，山奈，陈皮，回香，生姜适量的调料包，煮至1一1、5小时，捞出骨头，猪肉，调料包，放入糖色适量，食盐，鸡精，打散鸡蛋4个，豆腐薄片1斤后，将冷水侵泡的淀粉勾芡，臊子汤制作完成。
4制作臊子。将熟猪肉切片备用，将另外1斤豆腐切成大片用油炸至金黄色切丝备用，切葱花，蒜苗花备用。碗中捞臊面1两，浇上臊子汤汁，放入肉片，油炸豆腐丝，散入葱花蒜苗，淋上小磨香油即可。一碗正宗张掖臊子面制作完成。
料：五花肉、鸡蛋、木耳、黄花菜、豆腐、韭菜、土豆、胡萝卜、豆角、面条、葱、姜、蒜、盐、味精、十三香、老抽、酱油、料酒、辣椒面、老陈醋。
做法步骤：
第1步、备齐菜码，五花肉肥瘦分开。
第2步、油热后先下入肥瘦。
第3步、炒出油脂后放入瘦肉。
张掖有啥好吃的？
1、搓鱼子
搓鱼子是张掖当地人的叫法，也有叫搓鱼儿的，是搓鱼面的俗称，这是张掖特有的。搓鱼子的形状中间粗、两头细，长约2~3厘米，非常像小银鱼，因此而得名。
2、炒炮仗
炮仗子，顾名思议就是爆竹，是回族的一种汤面，把面条揉得很硬很滑，比一般面条的面要多揉几道，揉好面之后，醒上十多分种，然后把面条揉成直径0.3厘米那么圆，掐成2.5~3厘米那么长，个个如小炮仗一般。
3、西北大菜
西北大菜又称“香饭”，是张掖筵席的主菜。民间俗有“唱戏凭的腔，筵席看香饭”的说法。筵席的好差，从香饭上看分晓。
4、牛肉小饭
张掖特色面食很多，有代表性的还有牛肉小饭。这里所说的小，是由于面块小、肉块小、豆腐小、菜丁小，以小料做成，故其名也。
5、臊面
张掖早餐排行榜？
1、牛肉小饭
是张掖本土早餐中的一种，受众度很高，而且只有张掖才有。因其面块小、肉片小、豆腐小、菜丁小，以小料做成而得名。制作牛肉小饭时需要先将和好的面，切成小丁，然后放入牛肉高汤里煮，汤里有牛肉片，豆腐和粉皮，出锅后撒上香菜和葱，飘香四溢。算是张掖本地人早餐届不可逾越的三大山脉中的一大。
2、张掖臊面
在张掖最为普遍，也是最受欢迎的早餐。臊子面讲究“薄、亮、精”，就是面要薄、色要亮，吃起来要精。汤以鸡汤为佳，牛、猪排骨汤亦可，加入胡椒粉和和姜粉等调好味后，再加入适量水淀粉，使汤达到一定的色度和浓度，最后加入豆腐片。勾好后的汤外观晶亮透明，色香诱人。出了这儿地，就不是这个味了。
3、张掖油糕
色泽金黄，松软酥脆，香甜可口。用上等清油、细白面粉、精糖为原料，先将面粉用开水烫至半熟，用冷水反复搅和，再揉成鸡蛋大的面团，包糖、芝麻、桂花做的馅子，入油锅炸成，是张掖人民最喜爱的早餐小吃之一。
4、张掖羊杂碎
又叫羊下水，是张掖比较常见的一种传统风味汤类早餐小吃。地地道道的张掖人早上常点一碗羊杂碎来开始一天的新生活。大碗泡上馍，再加一大把头蹄肠肚等羊杂碎，在高汤中反复漂冒几分钟，待肉与汤充分交换温度，迅速出锅，撒一把香菜点缀，便可尽情享用。特别之处是，一碗不够，后续加汤无论多少均不再另收费用，管饱！
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于今日张掖生猪价格的3点解答对大家有用。
