大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南富源生猪价格的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。火毛猪是什么品种？乌猪肉是什么颜色？富源酸汤猪脚怎么做？火毛猪是什么品种？我国云南的中部和北部以及云贵川三省的接壤地区,产有一种红毛猪,俗称火毛猪或黄毛猪,约占当地养猪总数的5～60％。产区历来流传着“黄毛……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南富源生猪价格的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
火毛猪是什么品种？
我国云南的中部和北部以及云贵川三省的接壤地区,产有一种红毛猪,俗称火毛猪或黄毛猪,约占当地养猪总数的5～60％。产区历来流传着“黄毛猪的肉香”。“火毛猪肉香嫩”和“红毛猪肯吃、肯长、病少、油多,肉吃着香”等说法。肉的品质是猪的重要经济性状之一。因此,对我国稀有的红毛猪进行肉质鉴评,将为猪的选育提供一定依据。在上述红毛猪产区,我们在云南富源、陆良、昆明、丽江和四川会东等五地共进行7次品味鉴定。
乌猪肉是什么颜色？
乌猪（即黑猪）肉颜色和其他猪的颜色是一样的，即瘦肉为鲜红色，肥肉为白色，而不是黑色。
在我国，猪的外表颜色有黑色、白色和黑白相杂的三种。尽管猪的外表颜色不一样，但肉色还是一样的。
但乌鸡（有白毛和黑色毛两种）却不一样，其骨肉都是黑色的。
大河乌猪，原产地在云南省曲靖市富源县大河镇。富源县大河乌猪是经国家级鉴定育成的新品种，其采用生长在富源大河一带的大河猪与"杜洛克"种公猪杂交，经过畜牧科研专家应用科技手段反复选育培育出来的。乌猪肉肉质呈白色或浅白色，切面有光泽，棕色或粉红色，无任何液体流出。
富源酸汤猪脚怎么做？
原料：猪肉150克，酸菜心4片,水、淀粉、盐、香油均适量。
做法：
1.猪肉切丝，拌入淀粉和食盐。
2.将酸菜心切丝，将锅里的油烧热倒入酸菜，翻炒一下再入锅会更香。
3.锅内放水，将炒好的酸菜放入锅内，待水烧开再加入肉丝。加少许盐，也可盛出后滴少许香油。
原料：猪蹄2根、酸菜一大棵，也可用酸萝卜丝代替
调料： 生姜、大蒜、香葱、香料（八角、山奈、小茴香、草果、肉寇、豆蔻、香叶、桂皮、陈皮）、干辣椒、干花椒、料酒、白糖、盐、鸡精、食用油适量、清水适量
食材准备：猪脚、莴笋叶、白菜、金针菇、藕
配料：
1）焯水配料：葱、姜、料酒
2）油炸配料：白醋、盐、菜籽油
3）炖肉配料：党参、香茅草、山奈、小茴香、香叶、草果、八角、花椒、干辣椒、大枣、姜、盐
4）配锅配料：酸菜、腌萝卜丝、番茄、蒜苗段、芹菜、花椒、干辣椒、煮好的红豆
食材/工具
猪脚：2000克
富源酸菜：300克
红豆：100克
火腿：500克
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于云南富源生猪价格多少一公斤的3点解答对大家有用。
