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阚家菜是什么菜系?
因为是淄博当地家传菜所以属于鲁菜系。
鲁菜
山东的齐鲁风味菜系
鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言),是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
“齐带山海,膏壤千里。”(《史记·货殖列传》)山东位于黄河下游,气候温和,物产丰富,蔬菜种类繁多且品质优良,号称“世界三大菜园之一”。章丘大葱、苍山的蒜、莱芜的姜、胶州的白菜、潍坊萝卜、寿光韭菜等,都是蜚声海内外的名品。水果产量居全国首位,且品质极佳,如烟台苹果、莱阳梨、阳信梨、乐陵小枣、德州西瓜、肥城桃、青州蜜桃、大泽山葡萄、曹州木瓜等,皆是果中上品。
水产品产量在全国居第三位,山东省沿海水域盛产鱼、虾、贝、藻等60多种海产品,主要经济鱼类有小黄鱼、带鱼、黄姑鱼、白姑鱼、叫姑鱼、鳕鱼、红头鱼、鲳鱼、鲆、鲽、鲷、鳐、鳗、鱼甬、鲨、青鱼、鲐、鲅、鳓、梭鱼、银鱼、海龟、海蛇、对虾、毛虾、鹰爪虾、梭子蟹、文蛤、毛蚶、四角蛤、青蛤、杂色蛤、贻贝、扇贝、牡蛎、鲍鱼、海参等40多种,海藻中产量大的主要有浒苔、石莼、礁膜、紫菜、石花菜、江蓠、海萝、海带、裙带菜、海蒿子、羊栖菜、海禾水子、鹿角菜等20多种。
淡水鱼类资源主要有鲫鱼、鲤鱼、草鱼、乌鳢、毛蟹、秀丽白虾、日本沼虾、甲鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲴鱼、鲂鱼、鳊鱼、非洲鲫鱼、翘嘴红鱼白、鲶鱼、黄鳝、泥鳅、鳗鲡、赤眼鳟、鳑鲏鱼、麦穗鱼等70多种。
动物资源主要有鲁西黄牛、渤海黑牛、蒙山牛、德州大驴、沂蒙黑猪、垛山猪、莱芜猪、木碗头猪、莲花头猪、崂山猪、烟台黑猪、昌潍黑猪、滕县白猪、平度黑猪、黑岔猪、大尾寒羊、小尾寒羊、鲁北白山羊、济宁青山羊、沂蒙黑山羊、泗水羊、崂山奶羊、寿光鸡、济南花鸡、汶上芦花鸡、汶上百日鸡、琅琊鸡、荣成元宝鸡、济宁鸡、斗鸡、微山麻鸭、金乡百子鹅、五龙鹅等。
山东酿造业历史悠久,如洛口的食醋、济南的酱油、即墨老酒、临沂八宝豆豉等,都是久负盛名的佳品。丰富的物产,为鲁菜的发展提供了丰富的物质资源。
早在春秋战国时期,齐鲁肴馔便崭露头角,它以牛、羊、猪为主料,还善于制作家禽、野味和海鲜。对当时的烹饪要求及风尚嗜好,有许多文字记载。在西周、秦汉时期,鲁国都城曲阜和齐国都城临淄,都是相当繁华的城市,饮食行业盛极一时,名厨辈出。齐桓公的宠臣易牙,在得志前就是一个高明的厨师。
平度有什么好玩的地方?请帮忙?
1、平度山野农庄采摘一日游
三合山风景—沃憩蓝莓采摘园—鸿海酒店午餐—文王山
二、平度春日硕果采摘观光一日游
加道乐果蔬采摘园(云山云鼎立体草莓种植采摘基地)—旧店贺友酒店午餐—小东山风景区
三、平度田园采摘丰收一日游
南村年猪基地—年猪基地午餐—新苑农场采摘园
四、平度“云山谣·樱桃盏”樱桃采摘二日游
第一天:云山赵家庄村大樱桃采摘园采摘—小东山景区—旧店贺友酒店午餐—文王山景区—入住市区宾馆(海宜家、昌泰,可选);
第二天:茶山风景区游览—午餐(景区内餐厅、山水涧餐厅、下洄村家家乐餐厅,可选)—返程
五、平度休闲观光采摘三日游
到此,以上就是小编对于该问题就介绍到这了,希望介绍关于平度生猪行情走势图的2点解答对大家有用。